便当好选项——蒜香蚝油鸡翅

作者： 象象象象君

班是要继续上的，便当也就要继续做起。 比起排骨、牛腩这些需要提前一晚炖煮的所谓“硬菜”，鸡翅更简单易熟，吃法也很识趣地多样：炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅…是个适合作为便当荤菜的小可爱。 昨晚腌了鸡翅，煮了鹌鹑蛋，今天早上8点起来煎、煮，半小时就可以做完。

用料

• 鸡翅中 6-10个
• 牙签 1-2根
• 料酒 2+2勺
• 老抽 2+2勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 若干
• 白胡椒 适量
• 鹌鹑蛋 看你能剥出多少个完整的吧
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 一小勺

便当好选项——蒜香蚝油鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净。手持牙签，用扎前男友的心情在鸡翅两面扎上四四十六针。

步骤 2

2勺料酒

步骤 3

2勺生抽

步骤 4

用绞碎烦人同事的心情疯狂研磨搅碎白胡椒碎

步骤 5

3粒蒜瓣切片🧄➕3片姜➕若干葱

步骤 6

戴上手套🧤或用干净的小手抓匀，放进冰箱冷藏一夜。

步骤 7

第二天提前半小时起床。热锅热油，中小火煎鸡翅。

步骤 8

一面3分钟。翻面再来一首歌的时间。

步骤 9

2勺料酒

步骤 10

两勺生抽

步骤 11

1小勺老抽

步骤 12

小碗一碗半到两碗水

步骤 13

狂甩蚝油瓶甩出大约一小勺量的蚝油

步骤 14

加入提前一晚煮好并剥壳的鹌鹑蛋🥚

步骤 15

加入一把冰糖

步骤 16

大火煮开后，小火焖煮10分钟。尝下咸淡，加入一小小调味料勺的盐，看蚝油的量，蚝油本身就咸，蚝油多了点的话就不用加盐，大火收汁。

步骤 17

撒上一把白芝麻翻均匀后出锅，装饭盒。

步骤 18

垫了两片生菜叶吸吸油，今天的荤菜准备✅

便当好选项——蒜香蚝油鸡翅的小贴士

煮鹌鹑蛋： 冷水入锅煮开后再煮3分钟捞出，泡入冷水中。再剥壳。

菜谱创建时间：2020-05-25 12:23:33