入口即化的粉蒸肉

作者： 我是艾尛飛

只有两个字，真香！啊！

用料

• 五花肉 16片肉一寸宽5mm厚
• 蒸肉粉 一包
• 南乳汁 1-2勺
• 生姜 一块用搅拌机打汁
• 莲藕 一节切块

入口即化的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

偷懒不想切肉，于是在韩国超市买的切好的烧烤用的五花肉厚片，这种肉肥瘦均匀还带一点肥，做粉蒸肉才能有那种入口即化的感觉。我取了八片肉从中间一分为二

步骤 2

我在华人超市买的这种五香粉蒸肉，里面有两小包，我用了一包

步骤 3

把肉均匀裹上五香粉，加入生姜汁和南乳汁（见下一步），冷藏2-3小时入味

步骤 4

这是网上截的一个南乳豆腐的图，南乳豆腐超市都有卖，什么牌子都可以，就是这个红色的汁，我加了一点在腌肉里面，肉的颜色就变得粉粉的，而且闻起来更香。豆腐就饭吃也很下饭，不浪费

步骤 5

接着准备莲藕，洗净切小块，同样均匀地裹上一点点盐腌制入味

步骤 6

我一般是提前三个小时准备，这样可以保证把肉和藕都腌制两小时左右，然后把肉码在莲藕块上，放入蒸锅大火蒸一个半小时。差不多蒸一个小时后，把生姜汁的末加在肉上，继续蒸半小时

步骤 7

最后，蒸好后撒上一些葱花，成品如图，色香味俱佳，超级香，入口即化，莲藕也超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-24 02:11:40