凉拌鸡胸肉荞麦面

作者： 黑黑是贪吃猫

简单、好吃又不长肉，很夏天🌞！

用料

• 荞麦面 45克
• 鸡胸肉 半块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 3片
• 小米椒 3个
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量（可不加）
• 黑胡椒 适量

凉拌鸡胸肉荞麦面的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

鸡丝：锅中加冷水，放入鸡胸肉、大蒜、姜片、料酒，水沸后转小火，大约再煮10分钟，用筷子扎一下，熟了就可以捞上来。

步骤 3

冷却后，按照纹理撕成细条备用（用菜刀拍一下鸡胸肉，像拍蒜一样，更容易撕成细条）

步骤 4

鸡蛋丝：鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用。

步骤 5

黄瓜、胡萝卜刨丝备用（如果不喜欢生胡萝卜的口感，可以放沸水里烫一下）

步骤 6

荞麦面煮熟

步骤 7

过冷水，备用

步骤 8

料汁：醋、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、蒜泥、小米椒（根据个人口味调整、调料够咸的话，可不放盐，我个人爱吃醋，所以醋会加多一点）

步骤 9

各种材料摆盘，淋上料汁

步骤 10

搅拌均匀，摆盘，摆拍，完美！

步骤 11

还有一份打包送朋友🙃

凉拌鸡胸肉荞麦面的小贴士

这个料汁很万能噢，拍黄瓜用这个料汁也是极好的🤩

菜谱创建时间：2020-05-22 15:27:19