㊙️比糖醋排骨好吃的酸甜炸排骨➕菠萝蜜，外酥里嫩，酸酸甜甜征服你的胃

作者： 梅州刘小姐

这道酸甜炸排骨加了一点蜂蜜和菠萝，所以我叫它菠萝蜜，恰到好处的酸甜加上外酥里嫩的排骨，征服你的胃。 菜谱步骤有点长，其实做法很简单，赶快收藏试试啦。

用料

• 排骨 2小根
• 菠萝 四分之一个
• 蜂蜜 小勺
• 鸡蛋清 2个鸡蛋的蛋清
• 生粉 1勺（看图片的浓度
• 番茄酱 1勺
• 白醋 1勺

㊙️比糖醋排骨好吃的酸甜炸排骨➕菠萝蜜，外酥里嫩，酸酸甜甜征服你的胃的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥水，加盐腌制十五分钟。

步骤 2

打2个鸡蛋，控出鸡蛋清➕1勺生粉搅拌均匀。

步骤 3

把搅拌均匀的蛋清倒入排骨中。

步骤 4

与排骨搅拌均匀，如图。

步骤 5

锅中倒入1碗油（根据排骨的份量调整，油的量至少没过排骨）

步骤 6

加入排骨。

步骤 7

小心油溅到哦，轻轻翻转排骨，两面煎炸。

步骤 8

炸至两面微焦。

步骤 9

调小火，盖锅焖炸排骨约两分钟。

步骤 10

揭开锅盖控油，把油盛出，留排骨在锅中。

步骤 11

加入一小勺蜂蜜煎炒排骨。

步骤 12

调一勺蕃茄酱➕一勺白醋，搅拌均匀。

步骤 13

把菠萝切四分之一的份量，切成小块。

步骤 14

加入番茄酱和菠萝块煎炒入味。

步骤 15

约两分钟，尝尝下排骨熟度和入味即可。

步骤 16

出锅啦，酸酸甜甜的感觉，伴着酥香的排骨。人间烟火最抚人心呐～

步骤 17

加点香菜点缀，肉趁热才好吃哦～

步骤 18

好吃到搓手指呀，隔壁小孩都馋啦，让人流连忘返。

㊙️比糖醋排骨好吃的酸甜炸排骨➕菠萝蜜，外酥里嫩，酸酸甜甜征服你的胃的小贴士

总结： 这道菜的秘方就是鸡蛋清➕生粉，番茄汁➕白醋，加一点蜂蜜，调料建议提前准备，避免手忙脚乱哦。 ❤️油炸的过程小心油溅到，保持距离和保持控水。 👩🏻‍🍳根据喜好添加调料，喜欢酸一点的小伙伴可以加多点菠萝或白醋，喜欢甜一点的可以加多一点蜂蜜。

菜谱创建时间：2020-05-11 21:30:54