欧洲风橙皮玫瑰蛋糕

作者： 翎芳魔境

这款蛋糕非常简单易学 连乡村60多岁的阿姨都能被我教会 现在咱们艺堂居的甜点都出自这位乡村阿姨之手 手把手教会，我相信你也能做出来 以戚风为底，精华在于橙皮的粹取 还有搅拌的手法必须轻盈快速 打出丝滑反光的牛奶霜 才能烤出澎松又有弹性的内体 图片是阿姨的亲自示范喔！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 60克
• 油 60克
• 低筋面粉 120克
• 白砂糖 100克
• 橙皮 少量

欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，烤箱预热180度

步骤 2

蛋清加糖打发

步骤 3

蛋黄，牛奶，油，面粉，橙皮一起搅拌均匀

步骤 4

将打发的蛋清加入制作好的面糊，搅拌均匀

步骤 5

放入玫瑰模具九分满，轻轻拍匀

步骤 6

放入烤箱烤50分钟后，拿出脱膜即可

欧洲风橙皮玫瑰蛋糕的小贴士

要注意的是，虽然我们使用了有机橙子来翠取橙皮香气，但因为是要吃下去的，所以橙子外皮我还是会用面粉搓去残留杂物后，再以清水和纯净水洗净，这样才是真正的干净喔

菜谱创建时间：2020-05-09 17:30:11