回锅肉

作者： NAHS3

🥩

用料

• 五花肉 适量
• 葱结 1个
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 花椒 适量
• 豆豉 适量
• 蒜苗 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

材料如图上↑（五花肉洗净 姜片 葱结 蒜瓣 花椒 豆豉 蒜苗备用）蒜苗拍扁切段 蒜头蒜苗分开。

步骤 2

五花肉冷水下锅 加葱结姜片煮开。

步骤 3

煮开筷子可以轻松插入就可以了。

步骤 4

捞出过冷水切薄片备用。

步骤 5

热油爆香姜蒜花椒。

步骤 6

下切好的五花肉煎至微黄。

步骤 7

加入适量豆瓣酱（可以均匀裹上五花肉就行）

步骤 8

炒出红油后加几滴老抽。

步骤 9

加豆豉 加适量白糖提味。

步骤 10

先加蒜头炒一会再加入蒜苗翻炒 加适量味精。

步骤 11

😋

回锅肉的小贴士

也是一道很下饭的菜。

菜谱创建时间：2020-05-07 20:39:17