下饭神器！番茄炖牛腩

作者： 南柯一梦zzz

番茄牛腩可谓是最下饭的菜品之一，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。土豆软糯，牛腩筋道，配上酸酸甜甜的番茄汤，我可以吃两大碗🍚🍚 做法简单，但炖牛腩的时间稍微有点长，集美们可以刷刷剧呀～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 小葱 1根
• 香叶 4片
• 牛羊肉炖料 半包
• 生抽 1勺
• 番茄酱（可不加） 2勺
• 盐 根据口味添加
• 鸡精 适量

下饭神器！番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材 牛腩切块放入水中浸泡一个小时 西红柿土豆切块 （不喜欢吃西红柿皮的可以在西红柿顶端划十字 放热水里30秒 西红柿皮就可以剥下来啦）

步骤 2

起锅 加半锅凉水 放入牛腩去血沫

步骤 3

大火烧开后 就可以将牛腩捞出来洗干净

步骤 4

起锅将干辣椒 蒜 大葱 香叶爆香

步骤 5

倒入牛腩翻炒两下 加生抽 少量耗油调味

步骤 6

另起一锅 放少量油将西红柿炒软 加适量盐 炒西红柿时放盐会让西红柿的汤汁更容易出来

步骤 7

炒到图中的状态 将西红柿汤倒入牛腩锅里 加牛羊肉炖料 500ml水焖一个小时

步骤 8

土豆切滚刀块倒入锅中 再焖二十分钟

步骤 9

土豆焖就可以出锅啦 可以根据汤的咸淡再加少量盐 糖 鸡精

步骤 10

将土豆番茄牛腩盛出 锅里剩下的汤汁可以拌米饭拌面条

下饭神器！番茄炖牛腩的小贴士

1：我是用电饭煲炖的，大约炖了一个半小时 有高压锅的可以压半小时 这样牛腩更容易烂 2：炒番茄时如果感觉不够浓郁可以加适量番茄酱

菜谱创建时间：2020-05-06 10:32:18