玉米松饼+酸奶酱

作者： 九月生的张小草

今天是我来波士顿的第97天，中国时间立夏了。生活越也规律了，锻炼、吃饭，吃粗粮。玉米面子买回来以后，想做点新鲜的东西。于是就把它和面粉掺合在一起，准备做松饼。本来想抹果酱的。正好冰箱里有昨天的自制酸奶。组合组合，健康美好的一天开始了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 25-50克自选
• 中筋面粉 75克
• 玉米粉 150克
• 水 150克
• 酵母粉 2克

玉米松饼+酸奶酱的做法步骤

步骤 1

将玉米粉，面粉，鸡蛋，酵母调水，加水，搅拌，发酵半小时。成浓汤状，有气泡。

步骤 2

面糊如图，有粘稠性。

步骤 3

我用的汤匙，大约15ml一勺，做的小松饼。将锅抹油，不用太多，滋润即可。面糊直接从高处倒下，用惯性自动摊开成饼。

步骤 4

等表面的面糊断生，翻过来时，另外一面差不多烙得焦黄，翻面继续烙。

步骤 5

自制的酸奶没有凝固剂，是这种糊状的。我加的杏仁片，你可以叫任意坚果碎、蜂蜜、都可以。也可以抹果酱。

步骤 6

木托+西瓜碗

步骤 7

自制酸奶+杏仁片

步骤 8

蘸酸奶

步骤 9

哇哦……

玉米松饼+酸奶酱的小贴士

你可以用松饼加任何东西。

菜谱创建时间：2020-05-05 14:06:25