家乡味道～辣炒野芹菜

作者： 珞霞小苑

老家小溪边上长着很多野芹菜，在网上看到有卖就买了些，一直很喜欢吃野芹菜。

用料

• 野芹菜 1把
• 小米辣 8个
• 蒜 3-5瓣
• 盐 半勺-1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许
• 蒜苗 1小段

家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤

步骤 1

之前网上买了一箱家乡的野芹菜，还挺新鲜。

步骤 2

野芹菜摘去叶子（市场上买的大部分都把叶子摘好了），放入盆中加1勺盐先泡一会，然后洗干净沥干水分，洗的过程中把老的部位掐掉。

步骤 3

野芹菜切成小段。

步骤 4

蒜切蒜末，蒜苗切小段，小米辣椒切小圈。

步骤 5

锅中放少许油，油热后放入蒜和辣椒小火炒香。

步骤 6

放入野芹菜大火翻炒1分钟，加入盐继续大火翻炒2-3分钟。

步骤 7

加入蒜苗、1勺生抽，少许鸡精翻炒均匀。

步骤 8

关火。

步骤 9

装盘。

家乡味道～辣炒野芹菜的小贴士

野芹菜还可以炒猪肉、牛肉、腊肠都是很好吃的。

菜谱创建时间：2020-05-03 22:19:23