烧小龙虾-舔光手指，夏天到了

作者： 甜甜_酱

天气突然上30度了，夏天到了，那必须吃顿小龙虾了。市场的小龙虾13一斤，先来两斤解解馋。

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒 一把
• 洋葱头 1个
• 蒜瓣 一头
• 生姜 4片
• 花椒 一把
• 大料 2个
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶

烧小龙虾-舔光手指，夏天到了的做法步骤

步骤 1

自家吃关键是卫生放心。下龙虾剪掉爪子，去掉头部肝胰腺等（我个人喜欢去干净），抽出虾线。

步骤 2

备好调料

步骤 3

宽油5-6成热，小龙虾炸8成熟，2-3分钟。捞出备用。

步骤 4

锅底留少许底油，下调料小火炒香。

步骤 5

加酱油，蚝油，老抽，黄豆酱。小火炒香。

步骤 6

下小龙虾，翻炒均匀。

步骤 7

加入啤酒，适量糖和盐。大火烧开转中火，烧至收汁。

步骤 8

装盘，开吃。放冷了也很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-30 18:44:04