声声乌龙/桂花弄(茶颜悦色同款蜜桃/桂花乌龙奶泡茶，茶亭序春在桃山)

作者： rainy1002

茶颜悦色第三波，声声乌龙，又一个被催更的作品，喝了这么多茶颜悦色，我是不是疯了，哈哈哈~配方中茶汤是两杯的量~ 声声乌龙最后一步撒小麦胚芽换成撒玫瑰粉就变成茶亭序的春在桃山啦～ 桂花弄和声声乌龙只是茶底不同，桂花弄是桂花乌龙，声声乌龙是蜜桃乌龙，其余步骤和用量都是一样的。就合并成一个菜谱啦~ PS：幽兰拿铁和抹茶葡提已上线~

用料

• #茶汤#
• 蜜桃乌龙茶茶叶 12 克
• 开水 300 克
• 冰块 100 克
• #奶泡茶#
• 茶汤 180 克
• 果糖 20 克
• 牛奶 80 克
• 咖啡奶 15 克
• 冰块 100 克
• #装饰#
• 小麦胚芽 适量

声声乌龙/桂花弄(茶颜悦色同款蜜桃/桂花乌龙奶泡茶，茶亭序春在桃山)的做法步骤

步骤 1

制作茶汤： 12g 蜜桃乌龙茶茶叶加入300g 开水中加盖焖泡10分钟，刚加入茶叶时大力搅拌9下，中途5分钟时再大力搅拌9下，过滤到有100g 冰块的容器中。(没拍照，图上是幽兰拿铁)

步骤 2

杯中加入180g 蜜桃乌龙茶。

步骤 3

步骤2的蜜桃乌龙茶中，加入80g 牛奶，15g 咖啡奶，20g 果糖，100g 冰块搅拌均匀，然后直接用打泡器打泡，打出来的奶泡较粗大。(没拍照，上图是幽兰拿铁)

步骤 4

想打出细腻奶泡的童鞋，可以把40g 牛奶单独打奶泡，然后再倒入杯中。(即步骤3中只倒40g 牛奶，剩下40g 牛奶用另一个杯子打奶泡)

步骤 5

单独打的奶泡，细腻不少呢。

步骤 6

表面撒小麦胚芽，大功告成。（家里没有小麦胚芽，用的麦片，茶颜悦色做桂花弄也是撒小麦胚芽，但我更喜欢撒桂花，点题应景）

步骤 7

最后一步撒小麦胚芽改成撒玫瑰花瓣，春在桃山，美美哒～

步骤 8

茶颜悦色用的雀巢牛奶，安家淡奶油，爱护牌咖啡奶。

步骤 9

也可以在某宝找代购茶颜悦色习惯茶噢，把菜谱中的茶叶换成两包茶包即可。用淘淘乌龙会得到白桃乌龙奶泡茶，用凉凉乌龙会得到荔枝乌龙奶泡茶，用醒醒乌龙会得到葡萄乌龙奶泡茶。

声声乌龙/桂花弄(茶颜悦色同款蜜桃/桂花乌龙奶泡茶，茶亭序春在桃山)的小贴士

1、咖啡奶可以换成双倍淡奶油 2、果糖可以换成白糖，白糖要先用水化开，具体比例我没调过。不建议用蜂蜜替代，口感会不一样。 3、有小伙伴用电动打蛋器也能打泡成功，我没有试过。没有工具的话，不打奶泡也ok的，就是入口相对没那么滑，味道也不错的。

菜谱创建时间：2020-04-30 17:22:49