💎日本大神厨师💎学来的大阪烧❤️お好み焼き

作者： 一人吃独食

从12岁开始学日语的一直到大学 因为自己爱吃 哈哈 期间花了很多时间钻研日本美食 这个大阪烧就是我看了无数日语视频学来的 自己没去过日本🇯🇵 这是我能力内的极限了 全部都是总结了无数日语视频出来的结晶

用料

• 包菜 5片
• 鸡蛋 1个
• 日式美乃滋 1勺
• 小葱 2根
• 木鱼花 1把
• 大阪烧粉/面粉+山药 1/3杯
• 水 1/4杯
• 海苔碎 点缀
• 大阪烧酱 2勺
• 昆布汁/dashi 1丢丢

💎日本大神厨师💎学来的大阪烧❤️お好み焼き的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里面放入1/3杯面粉（我用的大阪烧粉，里面已经加过了山药泥和昆布。一般家里没有就用面粉就好了）➕1/4杯水➕1丢丢昆布汁/dashi➕一颗小葱切成的葱花➕一颗鸡蛋

步骤 2

加入五片包菜切丝 搅拌均匀（菜丝都裹上一层面糊就是完美比例 面太多影响入锅成型和未来口感）

步骤 3

我的美乃滋是罐装的 拿勺子盛到袋子里面捡个小小的口子 方便等下挤出来做装饰

步骤 4

再切一颗小葱的葱花 等下做装饰

步骤 5

平底锅 热锅温油 下和好的包菜糊 用铲子围成圆形 上面压平 💡注意留有厚度才好吃😋

步骤 6

准备好木鱼片

步骤 7

单面煎5分钟（不要怕焦黄 正宗大阪烧吃的就是外面脆脆的香香的 里面软软嫩嫩的 一口下去两层美丽口感）

步骤 8

翻面 再次用铲子调整形状 再煎5分钟（你看 有厚度等下才能吃到两种口感唷 摆盘的时候也会更好看呢）

步骤 9

这个是非常正宗的大阪烧酱 网上都有卖

步骤 10

挤上一层大阪烧酱再挤上一层美乃滋

步骤 11

撒上木鱼片➕海苔碎

步骤 12

再撒上香葱 完成✅

步骤 13

今天又给自己做了一个 这几天天天大阪烧 上贼船了。窗边阳光好 拍出来也美丽丽。反正这东西健康 基本只是包菜 面粉都很少。大阪烧酱也是果蔬做的 有兴趣的话我做一个大阪烧酱的菜谱。

步骤 14

又做了一个😂太上瘾

步骤 15

嗝

💎日本大神厨师💎学来的大阪烧❤️お好み焼き的小贴士

我没放肉 因为最近吃太胖了😂 喜欢肉的可以自行加海鲜➕培根🥓➕火腿的 喜欢的话记得点赞收藏 关注交作业哟❤️ 我们馋死他们😏 每周3⃣️次更新💡 谢谢支持🙏

菜谱创建时间：2020-04-27 14:38:08