杭椒牛柳（超快手制作，简单又高逼格，下饭神器）

作者： 小小麦果

家里没菜了，只剩杭椒和牛排了，于是那牛排当牛柳做了一道杭椒牛柳，老公直夸有才，赶紧记录下来

用料

• 牛里脊 200克
• 杭椒 5-6个
• 姜丝 一小块
• 葱丝 一小段克
• 小苏打 适量
• 腌料
• 酱油 半勺
• 耗油 半勺
• 料酒 半勺
• 水淀粉 一勺克
• 食用油 半勺克
• 调味料
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 醋 几滴
• 黑胡椒 适量
• 水淀粉 一勺

杭椒牛柳（超快手制作，简单又高逼格，下饭神器）的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成条，放入水中，加入小苏打，浸泡10分钟

步骤 2

牛肉加入半勺料酒，半勺耗油，半勺酱油，加入一勺水淀粉，半勺底油，拌匀腌制5-10分钟

步骤 3

杭椒去头，横切成片后切段，切姜丝葱丝

步骤 4

起锅热油，油温六七成热的时候下牛肉，进行翻炒，牛肉变色控油盛出

步骤 5

另起锅热油，放入杭椒，炒香变色后放葱姜丝，再放入牛肉，最后放入一勺料酒，几滴醋，一勺酱油，黑胡椒，一小勺糖

步骤 6

出锅前加上水淀粉，就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-04-25 17:20:01