老饭骨烤羊排

作者： 雨情5257

疫情期间犯馋😋姐妹儿推荐了老饭骨，突然看到了这个方子很是原汁原味。不喜欢羊肉的可以绕行了

用料

• 羊排 上好的
• 孜然粒 2勺
• 洋葱 半个
• 胡椒粒 2勺
• 盐 2勺
• 苹果 个
• 大蒜 6瓣
• 姜 6片
• 大葱 6斜厚片
• 花椒粒 2勺
• 茴香 2勺

老饭骨烤羊排的做法步骤

步骤 1

选上好的羊排，自己吃别扣门儿

步骤 2

肋条一根一根切开，放入盆中，一次加入拍6瓣大蒜，姜切片，大葱斜块儿，洋葱切条，撒两勺盐。开始用手揉搓，让羊肉入味儿，再➕点儿水，腌制一下。再切片儿半个苹果，半个梨，再加上两勺蜂蜜，揉均匀开始腌制一小时

步骤 3

准备小料：孜然➕胡椒➕花椒➕小茴香放炒锅炒香。然后打碎成沫。备用。

步骤 4

步骤3抓一些撒在步骤2上拌匀，重复一遍。然后把羊排捞出上烤架，放入烤箱。上下火210度36分钟。

步骤 5

沾上小料，开搓：）

老饭骨烤羊排的小贴士

腌制越简单越能保证羊肉本身的肉香👍

菜谱创建时间：2020-04-25 07:17:01