黄豆芽-你真的会炒吗？

作者： 火爆猴de老婆

看似平平无奇的黄豆芽，要炒好还真需要点小技巧！ 超级快手菜，只要5分钟。 made by 火爆猴

用料

• 黄豆芽 300克
• 小米红椒 1只
• 蒜头 1-2瓣
• 葱花 少量
• 盐 1克
• 糖 1克
• 生抽 1瓶盖

黄豆芽-你真的会炒吗？的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净，水沥干。

步骤 2

蒜瓣切片，小米红椒切段。

步骤 3

热油内放入蒜瓣、小米红椒爆香。 油不用多，一勺就可以了。

步骤 4

转中火将黄豆芽倒入，翻炒一段时间，让黄豆芽吸收一些油份。

步骤 5

加入盐和糖。 可根据个人口味添加。 建议盐糖比例1：1

步骤 6

翻炒几下后，倒入生抽。

步骤 7

翻炒后，转小火。 盖锅焖。

步骤 8

中途开锅，翻面，避免烧糊。 再次盖锅焖煮一会儿。

步骤 9

开锅，撒入葱花。

步骤 10

放少许味精提鲜。

步骤 11

翻炒几下后，出锅。

黄豆芽-你真的会炒吗？的小贴士

黄豆芽盖锅焖的时候要焖熟，避免豆腥味。

菜谱创建时间：2020-04-24 19:30:47