夏日减肥必备全麦面包

作者： 小雅食光

今天我们来聊一聊减脂必备的全麦面包。随着现在人们生活水平的提高，大家都告别了以前吃窝窝头的日子，从以前的体力劳动转化成了电脑办公，操作机器工作，大家的肚子都越来越大。必须要从美食上帮大家解决这个问题!说到美食减脂这个话题就不得不提”升糖指数”。升糖指数低的话如下好处:1。饱腹感更强，吃更少的食物就能让你感觉到吃饱了。2。因为血糖指数低所以胰岛素分泌也更少，减少脂肪的合成。(胰岛素主要作用是降低血糖指数)所以多吃升糖指数低的食物也能让自己变瘦变美哦~。因为生活水平提高，大家现在吃的大部分都是升糖指数高的食物比如:白米饭，馒头，油条，糯米饭，白面包，拉面等升糖指数低的有如:全麦面，藜麦，黑米，通心粉等总之就是粗纤维食物那今天我就分享一款超好吃，又能让大家减脂的美食:全麦面包。

用料

• 全麦粉 300
• 高筋粉 300
• 鸡蛋 2个
• 糖 25克
• 盐 4克
• 酵母 8克
• 水 290克
• 黄油 30克
• 奶粉 20克

夏日减肥必备全麦面包的做法步骤

步骤 1

将300克高筋面粉，300克全麦面粉，20克奶粉，先用筷子搅匀

步骤 2

入25克白砂糖，5克盐，2个鸡蛋，8克酵母再次搅拌均匀。

步骤 3

290克纯净水边倒边搅拌(这里分多次加入材料并搅拌是为了防止食材混合不匀在后面的制作过程留下隐患

步骤 4

下手揉面将散面揉成团状，然后取出面团一个手按住一个手向前推，像搓衣服一样，揉出厚膜。

步骤 5

加入30克黄油，直到黄油和面团完全融合，拉扯面团出现薄膜就可以了(这里用后油法可以更容易的揉出手套膜~

步骤 6

放盆里密封醒发到两倍大，由于温度和湿度不同所以醒发时间不太一样，主要注意状态，醒发好的面团中间戳洞不会回弹和塌陷

步骤 7

将面团直接取出不用揉面，用手拍打面团给面团排气，分成六个大小相同的剂子，面团搓圆，按扁杆成牛舌状，从中间分别向上下杆动。

步骤 8

反过来底部压扁，这样更容易收口， 卷的时候从上向下卷起来，外观也更加好看，全部卷好然后在重复做一遍

步骤 9

将整形好的面团放入模具中，发酵到9分满，这里我用的吐司盒是450的。然后上下火175度烤50分钟，出炉后先震出热气，放在晾网上晾凉即可。

步骤 10

完成啦

菜谱创建时间：2020-04-22 18:40:44