㊙️爆炒孜然鸡胗

作者： 猪小厨20

用料

• 鸡胗 500克
• 孜然 一大勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 干辣椒 20个左右剪丝
• 辣椒粉 一小勺
• 洋葱 半个
• 食用油 适量
• 香菜 2根
• 生抽 半大勺
• 味极鲜 半大勺
• 鸡精 适量

㊙️爆炒孜然鸡胗的做法步骤

步骤 1

准备好的鸡胗凉水泡5分解冻（我用的冻得，鲜的去除这一步）泡好焯水

步骤 2

凉水下锅加料酒大火烧开在煮2分钟即可

步骤 3

准备小料，干辣椒一定要用剪刀剪成丝做出来会更香，有小米辣的可以放，我放了个人喜欢吃辣可以去除此部

步骤 4

焯好的鸡胗千万别过水会嚼不动，焯好的鸡胗改刀切片，备用！

步骤 5

锅内放油中火炸3分钟捞出，备用！

步骤 6

锅中放油剪软洋葱丝捞出，备用！

步骤 7

锅中底油中小火炒小料炒香放入鸡胗大火爆炒

步骤 8

加入洋葱丝放入盐，鸡精，味极鲜，生抽，香菜段。出锅

步骤 9

我忘记头出锅放香菜了，出锅放了点当做点缀，

菜谱创建时间：2020-04-22 00:06:26