鱼子酱

作者： 玥祯

现在的季节大梭鱼肚子里全是大鱼子！做成鱼子酱夹着馒头简直太美味了！

用料

• 鱼子 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 韩国甜辣酱 两勺
• 甜面酱 三勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 糖 适量
• 料酒 适量

鱼子酱的做法步骤

步骤 1

鱼子去外面的筋膜

步骤 2

准备葱姜蒜末、辣椒碎

步骤 3

锅热放油加入葱姜蒜末辣椒碎炒香

步骤 4

放入鱼子不停翻炒，依次加入甜面酱、甜辣酱和豆瓣酱

步骤 5

加入酱油调色，不停翻炒，这个过程要十多分钟，炒到颜色变深，水分蒸发即可

步骤 6

鱼子酱完成了！香辣可口！

菜谱创建时间：2020-04-21 13:25:03