停不下来的雪花酥

作者： phebylee

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 奶粉 50克
• 坚果 150克
• 饼干 100克
• 葡萄干 50克

停不下来的雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前称重准备好各种原料，随时取用。

步骤 2

平底不粘锅烧干加入黄油。

步骤 3

小火黄油完全融化。

步骤 4

加入棉花糖，建议用迷你小颗粒易于融化。

步骤 5

保持小火搅拌至棉花糖完全融化。

步骤 6

加入奶粉搅拌两下，关火，继续搅拌奶粉完全混合。

步骤 7

加入干果搅拌，自己剥的开心果腰果和花生。

步骤 8

加入葡萄干搅拌，始终保持关火，快速搅拌均匀。

步骤 9

加入饼干，饼干不要酥脆的，使用硬性干脆饼干，出锅放到油纸上，趁热将饼干揉进糖浆里。

步骤 10

放进平盘，隔油纸用平底饭盒（类似乐扣那种玻璃饭盒）按压，使各种原料混合紧实，压成2cm厚饼。

步骤 11

冷却后（通常两小时左右）切条，再切块。

步骤 12

撒奶粉摇晃使每一块上沾满奶粉。开吃，干果葡萄干和饼干中和了糖油的腻，充分体现各种食材的美好，吃了一块又一块，停不下来的美味。

停不下来的雪花酥的小贴士

1.干果的量不能减，而且注意干果品质才能保证成品口感和味道。 2.饼干要用干脆的，不能用酥脆或奶酥的，一揉就粉了影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-19 23:01:01