快手草莓酸奶冻（低碳）

作者： 小马蹬蹬蹬

特别想吃草莓乳酪，买了总统小三角和kiri草莓味奶油奶酪，总统的太淡，kiri好吃但忒贵，而且都有糖，对于戒糖又穷逼的我来说不友好，遂自己动手丰衣足食，用自制无糖酸奶代替奶油奶酪，搭配蓝吉米的淡奶油，味道好极啦！ 1.淡奶油 2.冻干草莓/树莓粉 3.牛奶 4.自制无糖酸奶 5.鱼胶粉 6.代糖 随便搞一搞，放冰箱冷藏就OK啦！超快手，超好吃哦

用料

• 淡奶油 300克
• 牛奶 100克
• 鱼胶粉 10克
• 冻干草莓粉/树莓粉 各8克共16克
• 自制酸奶（无糖） 两盒（估计220克左右）
• 代糖（2倍甜度） 30-40克

快手草莓酸奶冻（低碳）的做法步骤

步骤 1

牛奶泡鱼胶粉，微波炉转40秒，小蛋抽搅拌均匀

步骤 2

草莓粉和树莓粉倒入牛奶鱼胶粉溶液，蛋抽搅拌均匀

步骤 3

30-40克代糖倒入上述溶液，蛋抽搅拌均匀

步骤 4

倒入两盒自制酸奶，蛋抽搅拌均匀

步骤 5

打蛋器高速打发冷藏过奶油，推荐蓝吉米，不腻清香，入口温柔，打发至六七分即可，即有明显纹路

步骤 6

牛奶鱼胶粉草莓树莓粉酸奶溶液倒入打发的淡奶油，硅胶铲翻拌均匀

步骤 7

倒入容器里，放冰箱，冷藏1小时就可以了

快手草莓酸奶冻（低碳）的小贴士

超快手，超好吃，超方便

菜谱创建时间：2020-04-19 16:57:23