满口胶原蛋白的焖猪蹄

作者： Alexstar01

用料

• 猪蹄 只
• 冰糖 克
• 姜 片
• 盐 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 酱油 勺
• 大蒜 瓣
• 大蒜苗

满口胶原蛋白的焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，猪蹄冷水下锅，煮开后5分钟捞出。

步骤 2

趁这个间隙准备配料。姜蒜，八角桂皮，花椒，干辣椒。几粒冰糖。大蒜叶。

步骤 3

猪蹄捞出洗净，备用。

步骤 4

热锅冷油，放入刚刚的配料，大蒜叶可以先不放。小火爆香。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

锅内底油可以加入冰糖，搅拌至冰糖融化，宁可煮短点时间也不要把冰糖煮糊了，不然苦。然后加入猪蹄，加入配料，炒3分钟。

步骤 7

加入生抽料酒，翻炒均匀。

步骤 8

加水没过猪蹄。

步骤 9

倒入高压锅。

步骤 10

大火烧开，再煮15分钟左右即可，不然水分都干了。倒出装盘。很好吃～

菜谱创建时间：2020-04-18 19:46:01