尖椒炒鸡心

作者： 娘娘的黑暗料理

作为挑食星人，我是不吃尖椒的，但是尖椒炒菜的那种香味简直难以抵御😍😍😍 辣辣的配上尖椒的香味，下饭又好吃捏～🌸🌸🌸

用料

• 鸡心 500g
• 尖椒 2个
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 一小勺
• 孜然粒 少许
• 鸡精 半小勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 1小勺

尖椒炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心去掉心管，切开两半，洗净。加入胡椒粉，料酒，腌制20分钟左右，去腥。

步骤 2

尖椒切丁，蒜去皮切片。 PS:不喜欢辣的可以把尖椒中的筋去掉。

步骤 3

锅内放油，油热后下入蒜片和孜然粒，炒出香味。

步骤 4

放入鸡心，转大火，因为鸡心会出水出油，大火不会糊锅。放入生抽，耗油，白糖翻炒。

步骤 5

大火炒至完全变色。

步骤 6

加入青椒继续翻炒，放入鸡精，盐。翻炒均匀。

步骤 7

收汁之后就可以出锅啦～香香滴！

尖椒炒鸡心的小贴士

1、大火炒就可以，出很多水不需要倒掉，大火收汁就好，味道更加浓郁。 2、尖椒一定后放，炒的时间短味道反而更好，我不喜欢炒烂的。

菜谱创建时间：2020-04-18 17:15:21