自制剁椒酱

作者： 嘉蒂的健身小厨房

万能剁椒酱，只需三步，快手又低脂😉 用来拌菜，拌面都是绝配😍

用料

• 小米椒 150克左右
• 大蒜 一朵
• 姜 一块
• 糖 5克
• 盐 10克
• 白酒 适量

自制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

首先准备一块姜，一朵蒜，差不多150克左右的辣椒🌶️

步骤 2

辣椒洗干净晾干水分去蒂， 大蒜去皮，姜切片

步骤 3

全部放入搅拌机，没有的话就用刀剁碎

步骤 4

搅碎，不用太碎

步骤 5

我喜欢颗粒感大一点的，加入盐，糖搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后放入用开水消过毒的玻璃瓶里最后倒入一点白酒，盖盖子

步骤 7

室温发酵两天，两天后放入冰箱冷藏发酵一周就可以了

菜谱创建时间：2020-04-17 08:03:22