自制奥利奥饼干

作者： 琉璃小主

用它做慕斯蛋糕底简直是完美

用料

• 黄油 110克
• 白糖 90克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 2克

自制奥利奥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切碎室温软化。

步骤 2

手指能按软的状态加入白糖打发，我加的是糖粉。也可以用白砂糖。打至轻盈淡黄，膨胀2倍大。

步骤 3

两个蛋黄打散

步骤 4

分次加入蛋黄液继续打发至蓬松棉沙状态

步骤 5

加入低粉，可可粉，泡打粉搅匀

步骤 6

揉成一个光滑的面团

步骤 7

放入饼干槽整形，放冰箱冷冻30分钟。没有饼干槽可以搓成圆形长条。

步骤 8

冷冻后脱模。一定要包保鲜膜，容易脱模。

步骤 9

切薄片摆在烤盘上，烤箱预热。

步骤 10

尽量厚薄均匀，这样火候才能平均。

步骤 11

放中层170度上下火，烤20分钟出炉。

步骤 12

很容易捻成渣，做慕斯蛋糕底最好了！

菜谱创建时间：2020-04-17 00:49:15