一鸡🐔两吃

作者： 橙依然

一整只两斤的鸡做成一菜一汤。适合单身或者两个人吃。

用料

• 豉油鸡配方
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 4勺
• 蜂蜜 半勺
• 葱 5根
• 姜 10片
• 香油 半勺
• 鸡 半只
• 鸡汤配方
• 鸡 半只
• 当归 适量
• 红枣 2颗
• 葱 1根
• 姜 4片
• 淮山 1根

一鸡🐔两吃的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗干净用牙签或者叉子扎孔。放入豉油鸡需要的所有调料。腌制一个小时。（最好能腌制一晚）

步骤 2

电饭锅里铺上葱姜加入一小碗水，不放油直接加小碗水这样做出来鸡肉比较嫩。放入鸡还有腌鸡的调料。然后盖盖子按精煮。

步骤 3

放好的🐔

步骤 4

精煮的时间大概50分钟左右。每个电饭锅都不一样。煮好把鸡捞出来，把电饭锅里煮鸡剩下的汤汁倒出来沾鸡肉吃，因为我只腌了一个小时怕味道不够。煮好的鸡肉真的是软嫩多汁。

步骤 5

鸡汤的做法就是凉水放入姜片，少量料酒开大火煮。期间撇掉浮末直至汤变清澈。然后加入当归小火煮一个小时。然后加入淮山山药和红枣再煮半个小时。

步骤 6

加入葱花。出锅。

菜谱创建时间：2020-04-11 19:56:45