红烧桂鱼家常版

作者： 气质主妇

用料

• 桂鱼 1条
• 面粉 适量
• 姜 4-5片
• 葱段 4-5段
• 蒜瓣 4-5瓣
• 八角 2-3个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 红辣椒 2-3个

红烧桂鱼家常版的做法步骤

步骤 1

1.葱、姜、蒜、红辣椒、八角洗净备用

步骤 2

2.鱼洗净备用

步骤 3

3.在鱼身上涂少量面粉或淀粉，以防粘锅

步骤 4

4.热锅倒适量油

步骤 5

5.将鱼放入锅内

步骤 6

6.两面煎至金黄

步骤 7

7.放入姜片料酒

步骤 8

8.将葱、八角、蒜、红辣椒全部放入锅内

步骤 9

9.加入老抽、料酒

步骤 10

10.再加入适量清水

步骤 11

11.加盐，少许白糖，盖锅炖30分钟左右

步骤 12

12.炖到如图片样子，收汁

步骤 13

13.装盘（如果有香菜和葱花，放一点进去啊，味道会更加鲜美，品相也会更加好看）

菜谱创建时间：2020-04-10 15:07:09