牵着胃的土豆排骨面

作者： 瑜妈妈津品

疫情中，变着花样的吃法，土豆排骨拉面牵动着全家人的胃。

用料

• 排骨 500克
• 葱 3根
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 拉面 5元
• 八角 1个
• 土豆 2个
• 十三香粉 5克
• 糖 10克
• 味精 适量
• 干辣椒 1个

牵着胃的土豆排骨面的做法步骤

步骤 1

1.排骨过水后，放入高压锅（锅中有足够的水），再入姜、十三香粉、耗油、酱油、黄酒、糖 2.高压锅加上盖，大火烧开煮5分钟，小火慢炖3分钟，自然放气后；加入切块的土豆，煮到土豆熟了为止，加入盐、味精调味； 3.在等土豆熟的过程中，请将炒锅烧上开水； 4.在等水开的过程中，请将拉面拉开； 5.再将拉开的拉面放入开水中，煮沸加两次冷水即可起锅； 6.在等拉面的煮熟的过程中，可以将排骨土豆汤盛到碗里，加上葱； 7.再将煮熟的拉面夹入汤中， 8.最后一步最重要，拿上筷子夹面送入嘴里吃。

牵着胃的土豆排骨面的小贴士

本地小土豆更美味

菜谱创建时间：2020-04-08 13:32:38