消灭库存糯米粉！糯米红豆煎饼 外脆内软

作者： Kary妹

春节前，妈妈囤了糯米粉，用于做我们这边当地的应节食品煎堆，年后库存还有几包糯米粉！ 于是，我就地取材，做了这个糯米红豆煎饼，外脆内软，好吃！软软糯糯的口感

用料

• 糯米粉 200克
• 糖粉 20克
• 酵母 3克
• 温水 160克
• 煎饼用的：玉米油 适量

消灭库存糯米粉！糯米红豆煎饼 外脆内软的做法步骤

步骤 1

材料依次加入，混合均匀

步骤 2

搅拌至干粉，参考视频中的状态哦 （做了一半才发现忘了带手套，哈哈哈请忽略）

步骤 3

搅拌后的粉糊是这样的

步骤 4

盖好保鲜膜，静置醒发15分钟

步骤 5

分割成小粉团，包裹馅料，我做的是蜜红豆粒，可以换成其他馅料，豆沙馅、芝麻馅等，看个人喜好。 揉成粉圆后，稍微压扁一点。稍后在锅中，再慢慢压成饼状。

步骤 6

不粘锅加适量玉米油，煎至两面金黄 （注意控制火候，一边煎，一边压粉团，适量加入）

步骤 7

刚出炉的煎饼，外脆内软，好好吃！ 放冷之后，也不会变硬呦，只是没有刚出炉的脆。

菜谱创建时间：2020-04-06 18:19:41