西班牙土豆饼

作者： 未来的启程

西班牙的美食很多元，最家庭化的美食，土豆蛋饼（Tortilla de patatas）可以算一个。

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 培根 2片
• 鸡蛋 3个
• # 辅料
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 油 适量

西班牙土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备食材 （土豆切薄片、洋葱切丝、培根切条状、鸡蛋打散加入盐、黑胡椒碎）

步骤 2

小火放油预热平底锅

步骤 3

放入培根、洋葱，翻炒片刻

步骤 4

放入土豆片翻炒片刻

步骤 5

放入鸡蛋液，晃动平底锅，使鸡蛋液均匀

步骤 6

盖上盖子转小火焖5-8分钟，直至鸡蛋液凝固（注意焖的时间，焖太久底部会变焦，变黑）

步骤 7

翻面再加热1-2分钟即可（我用2个大碟子倒扣）

步骤 8

出锅摆盘

步骤 9

配上芒果布丁，超级好吃

西班牙土豆饼的小贴士

土豆饼唯一的难度是“翻面”，我用2个大碟子倒扣，再放回平底锅上，翻面之后继续煎另一面即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 14:20:14