意大利肉酱面🍝️（自制肉酱，营养又美味😋️）

作者： Wendy手工烘培

老公和女儿都爱吃意大利面🍝，几乎每周都要吃一次，然而超市买的成品肉酱不对胃口，所以自己借鉴然后改良肉酱配方，完胜必胜客✌️，吃过的朋友都说好吃，更主要的是新鲜。

用料

• 意大利面 250克
• 肉末 100克
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 蘑菇 3个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 15ml
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 意大利混合香料 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 番茄膏 10克
• 芝士粉 30克

意大利肉酱面🍝️（自制肉酱，营养又美味😋️）的做法步骤

步骤 1

所有配料洗干净，西红柿🍅底部切十字刀。

步骤 2

锅里放半锅水烧开，放入西红柿🍅，等西红柿皮开裂时，捞起放冷水里。

步骤 3

水烧开后放两勺盐和少许油，再放入意大利面（如果有小朋友吃，可以从中间折断），中火煮10分钟左右，煮到7，8分熟。煮好的面条放到冷水里漂凉，捞起备用。

步骤 4

煮面期间切配料。西红柿切小丁，洋葱切丁，蘑菇切片，大蒜切末。

步骤 5

锅里放橄榄油，爆香蒜末。

步骤 6

放入洋葱丁，炒出香味，加肉末，炒到微焦，放蘑菇片，稍微翻炒，加入西红柿丁，放点胡椒粉和盐，

步骤 7

炒出水后再放一碗水，加入番茄膏和少许生抽，煮到汤汁浓稠，然后加入面条，放点香料和胡椒碎，翻炒收汁。

步骤 8

面条装盘。

步骤 9

面条上撒上芝士粉。

步骤 10

意大利肉酱面🍝️最后成品。

步骤 11

意大利混合香料，做西餐必备。

步骤 12

就喜欢黑胡椒的味道。

意大利肉酱面🍝️（自制肉酱，营养又美味😋️）的小贴士

1,因为每个牌子的意大利面都不一样，所以煮意大利面的时间也不同，如果第一次煮，煮到后面可以吃一下试试。 2,由于我的做法是面条还要回锅的，所以意大利面煮硬点也没关系，如果有小孩吃的话，可以再煮软点。 3,加番茄膏主要是为了成品颜色好看，如果家里没有，可以换成番茄酱，亨氏番茄酱就不错哦。 4,意大利混合香料起到画龙点睛的作用，家里可以屯点，做西餐经常会用到的。 5,芝士粉――我们家做意大利面是一定要放的，和意大利面是黄金搭档，顺便补补钙😬️。

菜谱创建时间：2020-03-31 23:07:31