超简单巨好吃的南昌拌粉

作者： 瑾宁妈妈

好吃的东西往往是用最简单的食材，做出更高端的口感 今天分享的这道南昌拌粉，用料超简单，味道却秒杀很多小吃摊 🌸只需要短短的几分钟，就能做出美味的剁椒酱，再煮上一碗米粉，拌一拌，简直好吃到停不下来 Ps：米粉是我婆婆从南昌的一个菜市场买来的，不是网上买的那些，我网上买过两次都不太行，还是当地菜市场卖的那种比较正宗

用料

• 米粉 一把
• 线椒 6根
• 小米辣 10个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 花生碎 适量
• 葱 2颗
• 蒜 6瓣
• 萝卜干 适量
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺

超简单巨好吃的南昌拌粉的做法步骤

步骤 1

香辣爽滑，超好吃的拌粉

步骤 2

用料简单，做法更是简单，喜欢吃南昌拌粉的小伙伴一定不要错过呀

步骤 3

吃一口就停不下来

步骤 4

线椒和小米辣切碎，从而得到剁椒

步骤 5

倒入大的碗中

步骤 6

蒜和葱切碎加入碗中

步骤 7

加入生抽、陈醋、老抽

步骤 8

盐和糖

步骤 9

淋上热油炸香

步骤 10

拌匀，万能剁椒酱就做好啦

步骤 11

锅中水烧开下入米粉

步骤 12

用筷子拌匀，防止粘锅

步骤 13

盖上盖子焖煮至用筷子可以夹断米粉，关火焖5分钟

步骤 14

煮好后的米粉过凉水泡一下，这样吃起来更Q弹

步骤 15

捞出米粉，沥干水后盛入碗中

步骤 16

加入3大勺剁椒酱

步骤 17

萝卜干

步骤 18

葱花

步骤 19

烤箱160度预热5分钟，将花生仁160度烤15分钟，出炉放凉后去皮，用擀面杖压碎得到香喷喷的花生碎

步骤 20

拌一拌开吃

步骤 21

长的这个就是线椒哈，这种辣椒选淡一点颜色的就不辣，深颜色的辣

超简单巨好吃的南昌拌粉的小贴士

剁椒酱够拌3大碗米粉，我这次用的辣椒不会很辣，吃起来刚刚好，如果喜欢辣一点的，可以多放点小米辣哈

菜谱创建时间：2020-03-31 21:10:48