青萝卜干咸菜（朝鲜族特色下饭菜）

作者： Sunny秀

青萝卜干咸菜。 朝鲜族特色下饭菜。

用料

• 青萝卜干 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

青萝卜干咸菜（朝鲜族特色下饭菜）的做法步骤

步骤 1

首先，把青萝卜切成肯德基正常薯条大小粗细的萝卜条。粗细可以根据个人爱好随意选择。我不喜欢太细的。个人觉得肯德基正常薯条size特别完美。

步骤 2

晾干，晾成这种一掰就断的程度。

步骤 3

用温水冲洗三次。我喜欢脆脆的，不喜欢软呼的，所以我不泡发。如果有特别需要，可以泡久一点。根据个人爱好安排即可。（我这些是一大把的量）

步骤 4

需要调料排排站。辣椒粉，生抽，必须放，盐只一小小勺，白糖提鲜。如果家里有糖稀替换白糖放糖稀也很好吃。

步骤 5

准备姜末，蒜泥。

步骤 6

萝卜干冲洗三次沥干水分，倒入生抽，辣椒粉，白糖，盐，姜末，蒜泥。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

无滤镜拍摄。可以开动了。

青萝卜干咸菜（朝鲜族特色下饭菜）的小贴士

1.晾萝卜干之前一定要看天气预报。 2.萝卜干size不要太粗了，否则不好干。如果家里有庭院可以在室外晒干那应该无所谓吧。 3.因为是咸菜。调味料的量每家勺子大小不一样，每人味觉体验不一样，只能写适量，看着放吧，糖和盐只是提鲜作用。 4.辣椒粉一定要提前尝尝到底有多辣，别一股脑为了颜色漂亮放多了，会很辣。个人建议中等辣颜色又红的，这样拌出来好看又好吃。

菜谱创建时间：2020-03-31 17:43:46