下饭的小炒青笋

作者： 学做100道菜菜

用料

• 青笋 一根
• 蒜 五瓣
• 小米辣（剁辣椒） 4根（1勺）
• 盐 少量
• 味精 少量

下饭的小炒青笋的做法步骤

步骤 1

青笋削皮切片沥干水份

步骤 2

选青笋嫩叶洗干净，切成段，沥干水分，和青笋分开装

步骤 3

忽略姜末，大蒜切末

步骤 4

热油，青笋下锅，翻炒五分钟

步骤 5

加入青笋叶翻炒2分钟

步骤 6

青笋和笋叶盛出，或者拨至一边。加入少量热油，爆炒大蒜和辣椒（辣椒因个人口味而定），一分钟后，青笋和佐料一起翻炒两分钟，加入适量盐和少量鸡精，加入少量水，焖熟

步骤 7

出锅，我个人喜欢软软的青笋，配上剁辣椒，非常下饭

菜谱创建时间：2020-03-29 20:11:47