麻辣鱼片

作者： 小红鼠666

用料

• 草鱼片 适量
• 菌菇蔬菜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 黄酒 1勺
• 糖 少许
• 葱花 适量
• 青红花椒粉 适量

麻辣鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加白胡椒粉，盐，料酒水淀粉抓匀腌制30分钟

步骤 2

炖锅倒水烧开，加适量盐，放入香菇片（或其它菌菇）煮2分钟捞出

步骤 3

再放入菠菜（或其它蔬菜）焯1分钟捞出

步骤 4

如图铺在碗底

步骤 5

炒锅倒适量油，放1勺豆瓣酱小火煸炒

步骤 6

烹1勺黄酒，加姜蒜

步骤 7

加1碗水，1勺生抽，适量盐，少许糖，煮开

步骤 8

鱼片分散放入

步骤 9

轻轻推动鱼片，全部变色后关火

步骤 10

将鱼片连汤一起倒入铺了蔬菜的碗里

步骤 11

表面撒辣椒面，青、红花椒粉，葱花。（根据自己口味给量）

步骤 12

浇热油

步骤 13

开吃！嫩嫩的鱼片！

菜谱创建时间：2020-03-29 12:42:32