手撕鸡【好吃到掉渣😋】

作者： 纤后聂姐

这是第二次做了，家人都喜欢吃，很下饭的😋

用料

• 鸡腿 2只
• 葱段 一小把
• 姜片 6片
• 盐 2小勺（煮鸡腿）
• 野山椒 适量
• 蒜 3瓣（切碎）
• 香菜 适量
• 小红椒 3个（切碎）
• 柠檬片 适量
• 糖 3克
• 生抽 3～4勺
• 香醋 3勺
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺（不喜欢的可以不放）

手撕鸡【好吃到掉渣😋】的做法步骤

步骤 1

把鸡腿洗净，放入锅内，加入冷水，水要没过鸡腿，，里面放入香葱，姜片，料酒。

步骤 2

再加盐2勺。开火煮上20分钟。

步骤 3

在煮鸡腿的间断，开始准备配料。

步骤 4

还有酱汁。这里我用的是薄盐生抽，所以在里面又放了一勺盐。

步骤 5

鸡腿煮好晾凉后，用手把鸡腿撕成条状，尽量撕细点，好入味。我把鸡皮都扔了，传说鸡皮这东西吃了不好，所以别舍不得。😜

步骤 6

最后把事先准备好的配料和酱汁一股老都倒入装鸡腿丝的碗里，用筷子拌匀，就可以享用了，试试咸淡，自己酌情调味。本人喜欢吃麻辣味，所以在里面放了花椒油，不喜欢的可以忽略不放。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:50:23