无油无糖无需手套膜的低脂全麦面包

作者： 茱一喵喵

这个面包绝对是你看过的所有面包做法中最简单最容易成功的一款了，无油无糖，不需要揉手套膜，是减脂期间最理想的主食首选。 另外我选的全麦粉，麦麸磨的比较细，建议选择麦麸细一点的全麦粉，比较好入口。

用料

• 全麦高筋面粉 190克
• 水 130克
• 盐 1.5克
• 酵母粉 3克
• 坚果 适量

无油无糖无需手套膜的低脂全麦面包的做法步骤

步骤 1

选择喜欢吃的各色坚果（我用的是袋装的每日坚果两包）切成小块

步骤 2

将所有材料全部一次性放入面包桶中搅拌成均匀的面团，大约8-10分钟即可，不用揉出膜，手揉的话会有点粘，一样是揉成均匀无干粉的面团即可。

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团取出排气，面团比较粘手，可以在面板上撒上干的全麦粉来塑形，将面团搓成椭圆形，放置在铺好油纸的烤盘上，烤盘放入没有插电的烤箱中等待面团发酵至一倍大

步骤 5

发酵好的面团上筛一层薄薄的干全麦粉

步骤 6

找一把锋利的小刀在面团表面割出喜欢的花纹，可以割稍微深一点，这样花纹烤出来比较明显

步骤 7

烤箱提前预热，烤盘放入中层，180-185度烤制约25-30分钟，温度和时间根据自家烤箱脾气来调节，表面上色稍微深一点也没关系

步骤 8

切片，装袋，密封保存，常温下可以保存三天，三天后吃不完的放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来烤箱再加热

步骤 9

再加热时，烤箱选择面包片功能，5分钟，烤出来酥酥脆脆特别好吃，好啦，就这么简单，希望今年夏天大家都能瘦成一道闪电。😊

菜谱创建时间：2020-03-27 23:30:07