香蕉馒头

作者： 十指无锣

用料

• 南瓜面团～
• 普通面粉 100克
• 熟南瓜泥 65克
• 酵母 1克
• 食用油 5克
• 白面团～
• 普通面粉 100克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 食用油 5克
• 表皮～
• 食用油 适量
• 可可粉 适量
• 水 适量

香蕉馒头的做法步骤

步骤 1

揉出白面团、南瓜面团。

步骤 2

白面团、南瓜面团分别均分成8小份，每个小面团约20克。

步骤 3

白面团搓成两端稍尖中间略鼓的细长条。

步骤 4

南瓜面团擀成比白面条稍长的面片。

步骤 5

南瓜面皮刷油，边缘不要刷。

步骤 6

白面条放在南瓜面皮上面。

步骤 7

两边捏紧，将白面条包裹住。

步骤 8

捏出长条纹路。

步骤 9

如图，长条纹路至少三条，而且一定要清晰。

步骤 10

全部做好了。

步骤 11

温度30℃，湿度80%，发酵30分钟。

步骤 12

适量可可粉与水混合搅匀。

步骤 13

用刷子轻轻涂抹在馒头表面。

步骤 14

放入蒸锅。

步骤 15

大火蒸15分钟。

步骤 16

再焖2分钟，开盖取出。

步骤 17

看，在南瓜面皮上刷过一层油，所以还能剥皮食用哦🤪。

菜谱创建时间：2020-03-26 20:39:44