红糖枣糕

作者： 小连-

红糖红枣养身养心。

用料

• 红枣 6颗
• 鸡蛋 6个
• 红糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 芝麻 适量
• 牛奶 70克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣切碎、尽量小块就好

步骤 2

鸡蛋要常温下的哦。

步骤 3

牛奶待红枣全部吸收后、再加入红糖、（为了牛奶吸收的完全、可以稍微加热一下、不要糊、可以加热一下离火搅拌）加入红糖后边加热边搅拌、糖全部融化为止、同样避免糊锅、可以适时离火搅拌、一边搅拌一边按压、让枣更烂乎些。

步骤 4

待红糖红枣搅拌好放凉、加入鸡蛋，先轻微搅拌、互相融合。

步骤 5

然后打发至3倍大、打蛋器一般得3分中左右。

步骤 6

面粉、小苏打、泡打粉过筛、分3次拌匀。没有生粉。

步骤 7

台面上振一下、撒上芝麻。烤箱预热、下火150、上火160，烤制35分钟。烤箱要根据自己家的脾气适时调整。

红糖枣糕的小贴士

枣压烂乎后口感更好、个人觉得。另外，打发一定要到位。红糖白糖都可以。都试过、红糖更喜人。

菜谱创建时间：2020-03-22 20:40:51