两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩

作者： 斯裴瑞特

失败了太多次，不断总结出不败的方子。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 低粉 40克
• 牛奶 30克

两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩的做法步骤

步骤 1

130度上下火50分钟 期间注意上色情况

步骤 2

组织细腻，气孔均匀

步骤 3

挤上奶油，完美

步骤 4

用这个配方一半的量，也就是一个蛋，烤了四寸。 图为130度50分钟。烤箱中层。

步骤 5

图为175度30分钟。烤箱中层。

步骤 6

30L九阳烤箱，最下面一层，130度65分钟。

步骤 7

如上

两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩的小贴士

戚风因为结构疏松，含水量高，粉低，所以爆发力很强。

菜谱创建时间：2020-03-21 16:57:27