奶香南瓜刀切

作者： Crystal-水晶小妞

实在是大爱南瓜金灿灿的颜色， 实在是大爱南瓜的清新口感， 虽然我的拍照技术实在有限， 好在她天生丽质，掩饰不住她的光芒！

用料

• 南瓜泥 65克
• 中筋面粉 260克+30克
• 色拉油 15克
• 奶粉 15克
• 淡奶油 10克
• 白砂糖 45克
• 即发干酵母 3克

奶香南瓜刀切的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压泥备用；

步骤 2

所有材料大混合，揉搓成光滑面团，将面团松驰15分钟，即可开始整形；（我还是将面团发酵40分钟开始整形的）

步骤 3

将面团整成长圆柱体，再切成20个小面团；

步骤 4

面团入蒸笼内，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约15分钟；

步骤 5

面团发酵后，锅中入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后，用中大火蒸约10分钟(从冷水蒸起，全程约需15分钟）

奶香南瓜刀切的小贴士

1:总感觉南瓜的加入水份偏大,后续加了近30克中粉中和;

菜谱创建时间：2012-05-31 09:34:55