美妙丝滑的摩卡布丁🍮

作者： 班玛赤林

咖啡香醇！奶香浓郁！口感还如此的香滑～～ 呀呀呀！！不要太好吃噢😋😋

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 意式浓缩咖啡30ml /黑咖啡粉10克
• 巧克力酱 20克
• 吉士丁 15克
• 盐 1克
• 柠檬汁 3滴

美妙丝滑的摩卡布丁🍮的做法步骤

步骤 1

展示一下材料

步骤 2

牛奶和淡奶油混合，加热至边缘起小泡，关火。加入浓缩咖啡/咖啡粉、15克吉士丁、1克盐、3滴柠檬汁，搅拌至吉士丁融化（为了拍照清楚，我倒在杯里了，操作时可以在奶锅里进行）

步骤 3

放凉后将咖啡浆过筛，滤掉没有融化的吉士丁！另外，过筛之后口感更丝滑噢😋

步骤 4

将一半量的咖啡浆分别倒入几个小容器，容器只装五分满噢，要给巧克力层留出空间。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时

步骤 5

剩余的咖啡浆，加入20克巧克力酱，搅拌均匀。取出冻好的咖啡布丁，倒上巧克力浆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上……

步骤 6

冷藏好的布丁倒扣在小碟子上就可以享用啦～～美味不等人噢❗️❗️

菜谱创建时间：2020-03-21 10:43:31