中筋面粉做面包（无油无糖配方）

作者： Ms只猪

这个方子复刻了图书作者“浅本充”老师的乔巴达面包，简直完美

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 6克
• 盐 7克
• 温水（体温，37度左右） 175克
• 迷迭香（可以不加） 1小勺

中筋面粉做面包（无油无糖配方）的做法步骤

步骤 1

除迷迭香之外，其他材料全部混合在一起，搅拌均匀

步骤 2

加入迷迭香，混合均匀

步骤 3

盖上保鲜膜，在常温（30度左右）下发酵1小时，如果冬天，就在烤箱里面放一碗热水发酵。

步骤 4

发酵到大概2-3倍大就可以啦

步骤 5

用硅胶刀翻一下排气

步骤 6

继续发酵30分钟

步骤 7

30分钟后拿出来，整成长方形，厚度大约1cm-2cm

步骤 8

分成三份

步骤 9

撒上面粉，放烤盘静置15分钟

步骤 10

烤箱预热，上下火240度中层烤15-20分钟表面上色即可

步骤 11

我喜欢中间剖开，拿来夹肉肉吃

中筋面粉做面包（无油无糖配方）的小贴士

看住火别焦了就行

菜谱创建时间：2020-03-21 09:59:45