燕麦米布丁🍮

作者： 巫觋藿

纯搬运，原方来自企鹅吃喝指南，个人自用

用料

• 燕麦米饭 200克
• 牛奶 400克
• 糖 根据个人口味添加

燕麦米布丁🍮的做法步骤

步骤 1

1碗饭(约200克)兑2碗鲜奶(约400克)，小火煮开，不断搅拌至质地粘稠。

步骤 2

等水分蒸发得差不多，加白砂糖，用搅拌机打成糊状，倒进小碗里进冰箱冷藏。 一定要不断搅拌，糖不要加太早，否则很容易糊锅。

燕麦米布丁🍮的小贴士

方子中用的燕麦不是桂格那种即食燕麦或快熟燕麦片，而是燕麦米。 “推荐买乳脂含量高的鲜奶，如果你用的牛奶比较稀淡，可以把米饭跟奶的比例调整到1:3，煮久一点。 试了两种米，普通白米和燕麦。结果，燕麦完胜！ 牛奶煮过后，浓缩出馥郁奶香，燕麦的口感变得像年糕般胶粘……真的上头。就是一整碗吃下来太扎实，很撑。 这是最基础的版本，你还可以换各种原料，比如把白砂糖换成红糖，燕麦米换成薏仁，高级点再加入香草荚、肉桂粉一起熬煮，能玩出超多花样！”

菜谱创建时间：2020-03-18 14:21:53