红薯软欧法汉堡（早餐面包72变）

作者： 猫老绿

早餐面包得变着方子和花样才行，老妈要吃🍔，我家里还有红薯，就参考了啊呜511红薯软欧包的做法，做了这个汉堡坯子，加了红薯泥，包体香甜软糯好吃极了！

用料

• 高粉 390克
• 红薯泥 170克
• 奶粉 25克
• 牛奶 97克
• 鸡蛋 51克
• 白砂糖 30克
• 粉盐 4.5克
• 耐高糖酵母 4.5克
• 无盐黄油 30克
• 熟黑或白芝麻 适量

红薯软欧法汉堡（早餐面包72变）的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，切片熟的快。

步骤 2

按压成泥，晾凉备用（我头一天晚上做好称重就直接放面包机里了）。

步骤 3

后油法，揉成面包团，发酵至2倍大。

步骤 4

分割8份整形。我本意是4个圆堡4个帕尼尼长方堡，结果成品互相挤成了异形。

步骤 5

二发好了胖乎乎。

步骤 6

烤箱预热180℃。 喷水洒点熟芝麻，烤箱中层30分钟左右。

步骤 7

出炉喷喷香！

步骤 8

湿润绵柔，直接当餐包吃都美味极了。

步骤 9

早餐搭配午餐肉、煎鸡蛋、圆白菜切丝焯下水。

步骤 10

家里崽子非常喜欢😍

步骤 11

美美哒一天从早餐开始！

菜谱创建时间：2020-03-17 14:06:27