🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精

作者： 南岐海鮮的_29

金线鱼是高经济鱼，又叫红衫鱼。 只有野生没有养殖。 鱼肉绵密，不管是干煎、红烧都很合适！ 多多摄取茄红素对抗老化非常好， 「番茄红了，医生的脸就绿了😂。」 茄红素是一种脂溶性天然抗氧化剂， 抗氧化是B-胡萝卜素的2倍。 家有挑食精，不吃番茄类😭⋯⋯ 冰箱太多圣女果放到快坏掉！ 妈妈说食物不能浪费， 只能入菜让他给我吞下去！ 茄红素经过烹调加热，营养不减反增， 茄红素属脂溶性，和油脂一起烹调， 更容易被人体吸收。 圣女果搭配大蒜、罗勒香气，黑胡椒； 西式作法非常对味，真的很香咩⋯ 偶尔尝试一下做实验，会有意外收获👍 老爷表示：酸甜下飯好吃！ 台佣表示：有这句话就够了😊胜利✌️ 买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟TBZB:/“海鲜俞大大” 🐟TB:/“南岐海鲜”

用料

• 金线鱼 1条
• 圣女果 8个
• 大蒜 5瓣
• 罗勒（金不换） 1把
• 番茄酱 2勺
• 柠檬醋 2个
• 白糖 2勺
• 水 50ml
• 粗黑胡椒粒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精的做法步骤

步骤 1

▶️海钓金线鱼，品质一级棒！一分钱 一分货千古不变的道理。鱼钩去除，内外清洗干净，厨房纸巾擦干，均匀涂抹薄盐备用。

步骤 2

▶️ 备料：圣女果、罗勒、大蒜、

步骤 3

▶️ 圣女果水煮去皮，口感会比较好。水煮完切半。

步骤 4

▶️ 利用水煮时间把大蒜切末，蒜香跟茄香无敌搭👌

步骤 5

▶️ 起锅下一点橄榄油，中小火炒香蒜末。

步骤 6

▶️ 微微冒出蒜香味就可以下圣女果，搅拌一下释放茄红素。

步骤 7

▶️ 加50ml水、番茄酱、柠檬醋、糖、盐，中火煮沸关火备用。

步骤 8

▶️ 另起一锅，热锅冷油放入金线鱼，两面煎微黄即可。

步骤 9

▶️ 再倒入熬煮好的蒜香茄酱。

步骤 10

▶️ 开中大火煨煮，过程两面翻一下吸收酱汁。

步骤 11

▶️ 煨煮五分钟将金线鱼盛盘，摆上罗勒叶，淋上酱汁，撒点粗粒黑胡椒即可。

步骤 12

▶️ 爱妻便当主菜❤️茄香罗勒金线鱼🐟

🐟《金线鱼、红衫鱼料理》🐟—茄香罗勒金线鱼—清冰箱大作战💪西式口味挑战家里挑食精的小贴士

🔹妈妈说食物不可以浪费，要物尽其用。 ▫️清理冰箱大作战成功，老爷说很香下饭😊 🔹红红火火颜色，口味酸甜，小朋友会爱。 ▫️我家“老小孩”挺爱的😂

菜谱创建时间：2020-03-17 10:01:07