实验过很多次的可乐饼

作者： 甜蜜泡泡泡

我家特喜欢吃的可乐饼，尤其是娃很喜欢吃，做过很多次，已经调整的妥妥的。 菜谱中食材 土豆/鸡肉碎/洋葱丁的份量是2：1：1

用料

• 土豆 2
• 鸡胸肉 1
• 洋葱 1
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒
• 白胡椒
• 香油
• 玉米淀粉
• 鸡蛋 1个
• 面包糠
• 黑胡椒
• 大蒜 3瓣

实验过很多次的可乐饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切碎，加盐，料酒，生抽，白胡椒，香油，拌匀腌制一小时。 洋葱切丁，锅里热油放大蒜片，将洋葱煸炒一下。

步骤 2

土豆切片，蒸熟或者煮熟，压成泥。加适量盐和黑胡椒拌匀。

步骤 3

将腌制好的鸡肉，土豆泥，洋葱丁，全部放一起拌匀。

步骤 4

用勺子把拌好的土豆泥，挖一勺，搓圆，防粘可以先沾点玉米淀粉。全部搓好。

步骤 5

按照从左到右的顺序，依次裹玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。

步骤 6

把裹好的土豆泥球，按扁，放冰箱冷冻定型。

步骤 7

吃的时候拿出来炸就行啦，油温140℃左右，不能太低的油温。 可以一次多做点冷冻起来。

步骤 8

外酥里软，超好吃哦。

实验过很多次的可乐饼的小贴士

土豆泥里不要放太多盐，太咸了不好吃喔。

菜谱创建时间：2020-03-16 20:03:07