网红麻酱爆汁面藕（不需要水淀粉勾芡）

作者： 亦木秋秋

天天看那些网络吃播吃面藕，我承认我馋的不要不要的！ 与其看人家吃自己馋的流口水，不如行动起来自己做！ 划重点，喜欢芝麻酱可以多放点，不喜欢可以少放！酱油陈醋和糖的黄金比例是4:2:1，这个比例适合家凉、凉皮等任何凉拌菜！

用料

• 面藕 30个左右
• 黄瓜 1根
• 蒜 半头
• 芝麻酱 5勺
• 陈醋 4勺
• 糖 2平勺（不要冒尖）
• 海鲜酱油 1勺
• 香油 1/2勺
• 花生米 适量
• 辣酱油（老干妈） 适量
• 盐 适量

网红麻酱爆汁面藕（不需要水淀粉勾芡）的做法步骤

步骤 1

面藕用温水或者冷水泡发（不要用热水），温水泡的会快一点，大概30分钟左右

步骤 2

泡好的面藕很Q弹，没有硬心！

步骤 3

将泡好的面藕用清水投洗两遍，捏干水分放在盆中备用

步骤 4

黄瓜洗净切丝，蒜切末，备用

步骤 5

锅中倒入少量油，开最小火将花生米炒酥脆，装盘放凉备用

步骤 6

下面我们开始调灵魂酱汁！ 5勺芝麻酱用温水谢开（稍微稀一点），加入4勺陈醋，2勺白糖，1勺海鲜酱油，适量盐，搅拌均匀备用

步骤 7

将黄瓜丝，蒜末，花生米依次放入面藕盆中，浇入灵魂酱汁，再放半勺香油和适量老干妈，然后拌匀！

步骤 8

拌匀后装盘就可以开吃了！面藕吸满了酱汁，一口下去满满的满足感！再也不用羡慕那些网络吃播了！

菜谱创建时间：2020-03-16 18:46:55