玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）

作者： 褚红沂

这是一个姐姐分享我的方子 感觉不错 就分享给大家

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 玫瑰花jiang 60-100克
• 鸡蛋 2个（留半个刷面包面）
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 面包底粘料 白芝麻2勺白糖1勺 低筋面粉2勺

玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤

步骤 1

把所有材料丢进和面机混合揉面 揉至表面光滑 有小气泡鼓出 盖上湿布 进行一发（发至蜂窝状 差不多2倍大）注意没发过头了 会发酸味 就影响玫瑰香气

步骤 2

一发结束进行揉面排气 分成8份 揉成圆 盖上保鲜膜或湿布15分钟

步骤 3

用一块黄油把磨具上擦上黄油备用 再把面包底沾料混合好装在一个碗里 再备一碗水

步骤 4

醒好面团 用擀面杖擀成如图

步骤 5

再卷起来 中间切开 一分为二 底部沾水 再沾芝麻料 铺在烤盘里 我是用（28×28）的方盘 没有就直接放烤盘也行，盖上湿布进行二发 两倍大 预热烤箱185度 然后刷上鸡蛋液 进烤箱185度20分钟（每个烤箱有自己的脾气，后面3分钟关注上色 别糊了）

步骤 6

没整型好 有点丑 也是头一次做 改天再来过 整个漂亮的

步骤 7

满满的玫瑰香气 丑归丑 但是很好吃哦

步骤 8

早晨来杯现磨豆浆搭配 完美

菜谱创建时间：2020-03-16 11:52:23