芋泥馅南瓜月饼

作者： S云

记录美食生成过程，食材没有称过重在这里就简单的记录一下自己的成果吧！

用料

• 芋泥馅
• 芋头 一个
• 糖 适量
• 玉米油 适量
• 饼皮
• 南瓜 一大块
• 糖 适量
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量

芋泥馅南瓜月饼的做法步骤

步骤 1

芋泥馅提前做好，芋头处理好切块蒸熟（可用高压锅更快）蒸好后压碎然后放入不粘锅加适量油和糖开小火炒成馅，然后放凉后捏成25克的团备用

步骤 2

南瓜也蒸熟（蒸好后有水先倒出来，等下揉面的时候不够在加）趁热加入糯米粉和面粉（比例是2:1）揉成面团，因为模具是50克的量所以饼皮也是25克

步骤 3

戴上手套防粘

步骤 4

然后包入馅料

步骤 5

收口

步骤 6

收口

步骤 7

然后滚一下干粉防粘

步骤 8

模具也撒点干粉，压成饼

步骤 9

做好开水上锅蒸8～10分钟（做好也可以放冰箱冷冻保存，要吃的时候再拿出来蒸15分钟）

步骤 10

蒸好了

步骤 11

好吃，不上火

步骤 12

好看

菜谱创建时间：2020-03-15 23:41:05