黄金炸猪排，比日料店里更酥脆

作者： 袁哈哈哈

以前特别爱吃喜豚里的炸猪排饭，是心情不好时的治愈餐，后来发现在家做也很简单，快手几步学起来。

用料

• 猪排 块
• 面包糠 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 辣椒粉
• 五香粉

黄金炸猪排，比日料店里更酥脆的做法步骤

步骤 1

猪排用刀背正反面都敲打一遍

步骤 2

处理后的猪排撒上适量盐，胡椒粉，辣椒粉，五香粉腌制半小时，以便入味

步骤 3

准备鸡蛋液，玉米淀粉，黄面包糠，腌制好的按照先后顺序裹上鸡蛋液，淀粉，鸡蛋液，面包糠，面包糠用手压紧实

步骤 4

全部裹好

步骤 5

锅里起油，烧至120度，就差不多筷子放里面起泡的温度，放入猪排炸至两面金黄捞出

步骤 6

油烧至120度，将初炸好的猪排放入油中快速复炸捞出即可

步骤 7

外酥里嫩嘎嘣脆，肉感饱满！

步骤 8

爽！

菜谱创建时间：2020-03-15 18:44:40